Питание организовано согласно цикличного 10-дневного меню, достаточно по калорийности, сбалансировано по содержанию пищевых веществ, рационально распределено в течение дня, с соблюдением санитарных правил и норм.

Примерное цикличное 10-дневное меню разработано для детей в возрасте от 1  до 3  лет  и  от  3-7 лет с целью обеспечения их физиологических и возрастных потребностей в пищевых веществах и энергии. В меню представлены разнообразные блюда, исключены их повторы. В ежедневный рацион питания включены фрукты и овощи.

В ДОУ осуществляется 4-х разовое питание детей: завтрак, второй завтрак, обед,  полдник. Перерыв между приемами пищи соответствует требуемым нормам. Проводится витаминизация третьих блюд.
Здоровье детей невозможно обеспечить без рационального питания, которое является необходимым условием их гармоничного роста, физического и нервно-психического развития, устойчивости к действию инфекций и других неблагоприятных факторов внешней среды. Кроме того, правильно организованное питания формирует у детей культурно-гигиенические навыки, полезные привычки, так называемое рациональное пищевое поведение, закладывает основы культуры питания.

В рацион питания ДОУ включены все основные группы продуктов - мясо, рыба, молоко и молочные продукты, яйца, овощи и фрукты, сахар, кондитерские изделия, хлеб, крупы и др. Меню содержит информацию о количественном составе основных пищевых веществ и энергии (белков, жиров, углеводов) по каждому блюду, приему пищи, за каждый день и в целом за период его реализации.

В детском саду проводится круглогодичная искусственная С-витаминизация готового 3-го блюда.

В детском саду имеется вся необходимая документация по питанию, которая ведется по форме и заполняется своевременно. Возле пищеблока вывешен график выдачи готовой продукции для каждой группы, ежедневно вывешивается меню с перечнем блюд на день и нормой выдачи.

На информационном стенде для родителей  в группах также ежедневно вывешивается меню с перечнем блюд на день и нормой выдачи.

Основой рациональной организации питания детей в ДОУ являются «Нормы физиологической потребности в пищевых веществах и энергии», утвержденные Санитарно-эпидемиологическими правилами и нормами СанПиН 2.3/2.4-3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения. Согласно этим нормам все пищевые вещества, входящие в состав рациона, находятся в определенных соотношениях между собой и сбалансированы с потребностями детского организма.

Одним из важнейших условий рационального питания является разнообразие пищи, под которым понимается не только использование различных продуктов, но и применение разных способов их кулинарной обработки. Основными приемами кулинарной обработки являются отваривание, тушение, запекание, т.е. соблюдаются принципы щадящего питания.

Для правильного приготовления блюд разработаны технологические карты, в которых указаны раскладка, калорийность блюда, содержание в нем белков, жиров, углеводов. Бракераж готовой продукции проводится регулярно с оценкой вкусовых качеств. 

В учреждении осуществляется регулярный медицинский контроль за условиями хранения продуктов и сроками реализации, санитарно-эпидемиологический контроль за работой пищеблока и организацией обработки посуды. Фельдшер систематически контролирует закладку продуктов, технологию приготовления и качество пищи, выдачу пищи с пищеблока по группам и объем блюд.

Питание воспитанников организовано в помещениях игровых комнат групп (буфетная зона - для приёма пищи и мытья столовой посуды).

Питание детей организовано с учётом:

- выполнения режима питания;

- калорийности питания,

- ежедневного соблюдения норм потребления продуктов;

- витаминизации;

- хранения проб (48 часов);

- соблюдения питьевого режима;

- гигиена приёма пищи;

- индивидуальный подход к детям во время питания;

- правильность расстановки мебели;

- соблюдение ростовых показателей.

Условия охраны здоровья воспитанников (питание):

·                   Витаминизация 3-го блюд аскорбиновой кислотой

·                   Использование в рационе питания соков, фруктов, овощей

·                   Использование в рационе питания фитонцидов: лук, чеснок

·                   Использование йодированной соли в пищу

Ответственный за организацию питания в ДОУ - 

Гостюхина Татьяна Владимировна, фельдшер

телефон: 8(34371) 3-13-75

Диетическое меню в МКДОУ "Детский сад № 24 "Ладушки" не имеется, в связи с отсутствием категории детей, нуждающихся в лечебном и диетическом питании, в соответствии с представленными родителями (законными представителями ребенка) назначениями лечащего врача.

ХЛЕБОБУЛОЧНЫЕ ИЗДЕЛИЯ

ООО «Буткинский Хлебозавод»

Трусов Максим Петрович

действующий на основании Доверенности № 89АА1189676 от 09.03.2022г

ИНН 6633029632; КПП 663301001

Юридический адрес: 623640, Свердловская область, г.о.Талицкий,

с.Бутка,ул.Кирова, д.42

МОЛОЧНАЯ ПРОДУКЦИЯ

Общество с ограниченной ответственностью «Талицкое молоко»,

Окунев Юрий Валерьевич

Юридический адрес: 623620,Свердловская область, Талицкий район,

п.Троицкий, ул. Мира, д.87

Телефон: для звонка- 8 (343) 226-08-08

Номер для сообщений: 8(922) 188-58-58 (Whats App)

Адрес электронной почты:

info@talmz.ru

ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ

Индивидуальный предприниматель Шакерова Валентина Александровна

Юридический адрес :623620 Свердловская обл, Талицкий р-н,

п.Троицкий, пер.Менделеева 3-1

ИНН 665403077190

ОГРНИП 304665431500010